6馍，又叫大饼卷肉，是东北地区黑龙江哈尔滨的特色小吃。相传起源于上世纪初，一位哈尔滨的厨师在制作酱肉时，不小心将肉沫掉到了刚出锅的大饼上，尝到味道后发现非常美味，于是便创造了6馍这道小吃。

正宗的6馍外形呈椭圆形，长度约20厘米，宽度约10厘米，外皮金黄酥脆，内陷丰富饱满。它的制作过程十分讲究：

制作外皮：

1. 将面粉加水和成面团，反复揉搓至光滑。

2. 将面团擀成薄片，刷上油，撒上芝麻。

3. 将面片放入平底锅中烙制，至两面金黄即可。

制作内陷：

1. 将猪肉剁成肉沫。

2. 加入酱油、料酒、老抽等调味料腌制。

3. 将腌制好的肉沫放入锅中翻炒至熟。

组装：

将烙好的大饼对折，在里面放入炒好的肉沫，再配上葱丝、香菜等配料，6馍就制作完成了。

咬上一口6馍，外皮酥脆，内馅软嫩多汁，酱香浓郁，回味无穷。它既可以作为早餐的主食，也可以作为下午茶的点心，深受当地人的喜爱。