对于我来说，这个春节最让我难忘的，是母亲亲手包的饺子。由于疫情的原因，我无法回家团聚，只能通过视频电话给父母拜年。视频中，母亲正在包着饺子，娴熟的手法，仿佛一眨眼就能捏出一个饺子来。

看着母亲的动作，我突然想念起儿时的味道。于是，我央求母亲教我包饺子。母亲爽快地答应了，并在视频通话中一步一步地指导我。

起初，我以为包饺子很简单，但真正上手才知道，看似简单的动作，要做到位却不容易。和面、擀皮、包馅料，每一个步骤都充满着技巧。特别是包馅的时候，馅料的多少、皮的薄厚，都需要恰到好处。

在母亲的耐心指导下，我终于包出了自己的第一个饺子。虽然形状有些不规则，但看着自己的劳动成果，心里还是充满了成就感。

饺子下锅后，我迫不及待地捞了一个出来。咬了一口，一股熟悉的香味瞬间在口中弥漫开来。这个味道，是儿时的味道，是母亲的味道。

疫情让我无法回家团聚，但母亲的爱却通过这小小的饺子传递到了我的身边。疫情之下，让我尝到了母亲的味道，也让我明白了，家永远是我们的港湾，家人永远是我们最坚强的后盾。