材料：

500ml 淡奶油

100ml 炼乳

喜欢的水果或巧克力碎（可选）

工具：

打蛋器

冰激淋桶或密封容器

冰块

盐

步骤：

1. 打发淡奶油：将淡奶油倒入干净无水无油的容器中，用打蛋器高速打发至出现清晰纹路。

2. 加入炼乳：继续打发，边打边分次加入炼乳。打发至淡奶油呈现固体状，提起打蛋器时，能出现直立的尖角。

3. 加入果肉或巧克力碎：如果你喜欢，可以加入切碎的草莓、蓝莓、芒果等水果，或巧克力碎。搅拌均匀。

4. 冷冻：将打好的冰激淋糊倒入冰激淋桶或密封容器中。盖上盖子，放入冰箱冷冻至少6小时或过夜。

5. 制作盐水冰浴：在冰桶中倒入冰块和盐，比例为3:1。将冰激淋容器放入冰浴中，静置约30分钟，使其快速冷冻。

6. 搅拌冰激淋：每隔30分钟，取出冰激淋容器，用勺子或搅拌器搅拌一次。这样做可以防止冰晶形成，使冰激淋口感更加顺滑。

7. 彻底冷冻：重复步骤6，搅拌约2小时，直到冰激淋完全冷冻变硬。

8. 享用：取出冰激淋，挖球放入碗中，尽情享受你亲手制作的美味冰激淋吧！