汪曾祺先生是江苏高邮人，对于端午节的风俗十分熟悉。在他笔下，端午节的鸭蛋有着非同一般的意义。

汪曾祺在《端午的鸭蛋》中写道："小时候，端午节吃粽子是次要的，最主要的是吃鸭蛋。鸭蛋是咸鸭蛋，煮得又老又干，蛋白成褐色，油汪汪的。剥开蛋壳，蛋黄沙沙的，冒着油珠。"

汪曾祺笔下的端午鸭蛋，不仅仅是一种食物，更是一种乡愁的寄托。对于汪曾祺来说，端午鸭蛋代表着儿时的回忆，代表着家乡的味道。

在《端午的鸭蛋》中，汪曾祺还写到了端午鸭蛋的各种吃法。他写道："鸭蛋可以生吃，蘸盐吃。也可以切成片，拌豆腐干、榨菜吃。还可以敲碎了，放在碗里，加盐、酱油、香油、葱花、姜末，冲上滚开水，做成鸭蛋汤。"

汪曾祺对于端午鸭蛋的喜爱，从他的文字中溢于言表。他笔下的端午鸭蛋，不仅是一种美食，更是一种文化符号，一种乡愁的寄托。