1. 清蒸基围虾

清蒸是保持基围虾原汁原味的最简单做法。

材料：

基围虾 500g

姜片 5片

葱段 5段

料酒 2勺

盐 适量

做法：

1. 基围虾洗净，去虾线。

2. 将姜片和葱段铺在盘底，基围虾摆在上面。

3. 淋上料酒和盐，放入蒸锅中。

4. 大火蒸8-10分钟即可。

2. 油焖基围虾

油焖基围虾口味咸鲜，虾肉入味鲜香。

材料：

基围虾 500g

葱姜蒜 适量

料酒 2勺

生抽 3勺

老抽 1勺

糖 1勺

盐 适量

做法：

1. 基围虾洗净，去虾线。

2. 热锅倒油，爆香葱姜蒜。

3. 加入基围虾翻炒，炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐调味。

5. 加少许水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。

3. 椒盐基围虾

椒盐基围虾外酥里嫩，椒香扑鼻。

材料：

基围虾 500g

盐 1勺

黑胡椒粉 1勺

淀粉 2勺

做法：

1. 基围虾洗净，去虾线。

2. 将盐、黑胡椒粉和淀粉混合，均匀地裹在基围虾上。

3. 热锅倒油，将基围虾下锅炸至金黄酥脆。

4. 捞出基围虾沥油，即可享用。