1. 清炒青菜

所需食材：青菜、蒜末、盐、鸡精、食用油

制作方法：

1. 青菜洗净，切成小段。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热到六成热。

3. 下入蒜末爆香。

4. 倒入青菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，调味。

6. 炒至青菜变软，即可盛出装盘。

2. 红烧肉

所需食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、冰糖、酱油、料酒、醋、盐

制作方法：

1. 五花肉洗净，切成小方块。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热到六成热。

3. 下入五花肉，翻炒至五花肉变色。

4. 加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒和辣椒，爆香。

5. 加入适量的冰糖、酱油、料酒、醋和盐，调味。

6. 加入适量的水，没过五花肉。

7. 大火煮开后，转小火慢炖1小时。

8. 炖至五花肉软烂，汤汁浓稠，即可盛出装盘。

3. 麻婆豆腐

所需食材：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、香油

制作方法：

1. 豆腐洗净，切成小方块。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热到六成热。

3. 下入肉末，翻炒至肉末变色。

4. 加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒和辣椒，爆香。

5. 加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和香油，调味。

6. 加入适量的水，没过豆腐。

7. 大火煮开后，转小火慢炖15分钟。

8. 炖至豆腐入味，汤汁浓稠，即可盛出装盘。