烩面：洛阳美食的招牌

提起洛阳美食，不得不提的就是烩面。这碗汤浓味美的面条堪称洛阳的城市名片，以其绵软筋道的口感和丰富的配料而闻名。牛羊肉汤底醇厚鲜香，配上秘制辣椒油，一口下去，温暖入心。

不翻汤：汤浓味厚的宝藏小吃

不翻汤是一种洛阳传统的民间小吃。它由牛羊肉汤底、丸子、粉条和蔬菜组成，因其汤汁粘稠，放再多的丸子都不会下沉翻转而得名。汤底经过长时间熬煮，滋味浓郁，丸子鲜嫩可口，让人欲罢不能。

牡丹花酥：洛阳的甜美符号

作为洛阳的市花，牡丹花酥也是一道颇具特色的甜品。其外形酷似牡丹花，皮酥脆香甜，馅料软糯细腻。一口咬下去，满嘴的花香四溢，令人回味无穷。

洛阳水席：舌尖上的历史文化

洛阳水席是洛阳最具代表性的传统宫廷宴席。它由24道菜肴组成，每道菜都各有特色，代表着洛阳不同的历史文化。水席的精华在于其汤，鲜美醇厚，令人赞不绝口。

浆面条：夏季解暑的清凉之选

浆面条是一种夏季限定的洛阳美食。它以绿豆粉条为主料，配上蒜汁、芝麻酱和香菜等调料，入口清凉爽口，消暑解乏。