食材：

步骤：

1. 将鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏和腮。

2. 在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

3. 把姜片和葱段铺在盘底。

4. 将鲫鱼放入盘中，倒入料酒和蒸鱼豉油。

5. 加入适量食盐，腌制15分钟。

6. 把盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，即可出锅。

小诀窍：