食材准备：

步骤：

1. 白菜洗净后切成小块，豆腐切成小方块，胡萝卜切成薄片，火腿肠切成斜片。

2. 锅中倒入适量清水，放入姜片和白菜。大火煮沸后，改小火慢炖。

3. 白菜炖软后，放入豆腐和胡萝卜。继续炖煮至豆腐和胡萝卜熟透。

4. 最后放入火腿肠，加入盐和味精调味。煮沸后即可出锅。

5. 根据个人喜好，可以在出锅后淋入少许香油。

TIPS：