小时候，每次吃汤圆都是妈妈煮的。看着妈妈把一个个冷冻的汤圆扔进沸腾的水里，我就觉得好奇极了，为什么不先化冻呢？后来我才明白，原来冷冻汤圆冷水下锅是有讲究的。

冷水下锅的优点：

热水下锅的优点：

那么，到底冷水下锅还是热水下锅呢？

其实，冷水下锅和热水下锅各有优缺点。如果追求受热均匀、不易破皮，可以选择冷水下锅；如果追求节省时间和口感软糯，可以选择热水下锅。

不过，需要注意以下几点：

掌握了正确的煮汤圆方法，以后就可以煮出外形完整、软糯香甜的美味汤圆啦！