1. 山药红枣粥

材料：山药1根，红枣10颗，大米1杯，水适量

做法：

1. 山药去皮切块，红枣去核；

2. 大米淘洗干净；

3. 将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮，至山药和红枣软烂，即可食用。

2. 山药炒木耳

材料：山药1根，黑木耳10朵，胡萝卜半个，葱姜蒜适量

做法：

1. 山药去皮切片，木耳泡发洗净；

2. 胡萝卜切丝，葱姜蒜切末；

3. 热锅倒油，爆香葱姜蒜；

4. 加入山药和胡萝卜翻炒至断生；

5. 加入木耳翻炒均匀，加盐调味即可。

3. 蒸山药

材料：山药1根

做法：

1. 山药去皮切段；

2. 蒸锅中加水，放入山药段；

3. 大火蒸15-20分钟，至山药熟透即可。

4. 山药排骨汤

材料：山药1根，排骨500克，红枣10颗，枸杞10克，水适量

做法：

1. 山药去皮切块，排骨洗净焯水；

2. 红枣去核，枸杞洗净；

3. 将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，至排骨软烂，汤汁浓白即可。