水蜜桃的分级标准主要从以下几个方面进行考量：

1. 品种

“一品”的水蜜桃一般采用的是优良品种，如阳山桃、寿光桃等，这些品种的水蜜桃个头大、果肉细嫩、含糖量高，品质上乘。而“二品”的水蜜桃则可能是其他普通品种，果实品质略逊于“一品”。

2. 果形

“一品”的水蜜桃果形端正、圆润饱满，表面光滑无瑕疵。而“二品”的水蜜桃可能果形略有畸形，表面可能存在一些小瑕疵。

3. 果肉

“一品”的水蜜桃果肉细腻、多汁，口感香甜软糯。而“二品”的水蜜桃果肉可能稍显粗糙，含水量较低，口感略逊于“一品”。

4. 甜度

“一品”的水蜜桃含糖量高，吃起来甜度十足。而“二品”的水蜜桃含糖量可能稍低，甜度相对不那么突出。

5. 香气

“一品”的水蜜桃香气浓郁，果香四溢。而“二品”的水蜜桃香气可能较弱，果香不那么明显。

6. 价格

由于品质差异，“一品”的水蜜桃通常价格高于“二品”。