作为一名资深吃货，我对于红烧鸡块的爱简直是无法用言语表达！每次去饭店，必点！每次自己做，也必成功！今天就来跟大家分享一下我的秘诀，让你也能做出让家人朋友赞不绝口的红烧鸡块！

准备食材：

鸡块：约500克，切成大小适中的块

生姜：一块，切片

大葱：一根，切段

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

糖：1汤匙

盐：适量

八角：1个

桂皮：一小块

花椒：少许

干辣椒：2个

油：适量

烹饪步骤：

1. 鸡块洗净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、盐、姜片腌制15分钟。

2. 锅中倒入油，烧至六成热，放入鸡块，煎至两面金黄。

3. 加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒，煸炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，没过鸡块，大火烧开，转小火慢炖20分钟。

6. 开大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

鸡块腌制时间越长，越入味。

煎鸡块的时候，要中小火，避免糊锅。

加入适量清水，可以使鸡块更鲜嫩。

收汁的时候，要不停翻炒，避免糊锅。

品尝体验：

一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，简直是人间美味！再配上一碗香喷喷的白米饭，简直是绝配！

结语：

红烧鸡块，美味又简单，即使你是厨房小白，也能轻松驾驭！快来试试吧，你一定会爱上它！