四季汤是根据季节的不同，选用当季的食材煲制而成的汤品。每个季节的食材都有其特点，而四季汤则根据这些特点来选择和搭配，使得汤品更加滋补养生。

春季四季汤以清淡为主，适合清肝明目。可以选用绿豆汤、鸡蛋羹等，既养生又清爽。

夏季四季汤以清凉为主，适合清热解暑。可以选用西瓜汤、薄荷叶汤等，可以消暑又解渴。

秋季四季汤以润燥为主，适合防治秋燥。可以选用梨汤、百合汤等，滋润润燥，养阴养颜。

冬季四季汤以温补为主，适合驱寒保暖。可以选用鱼汤、炖鸡汤等，可以温暖身体，增加抵抗力。

四季汤的食材选择要根据当地的季节特点来选择，尽量选用当季新鲜食材，这样汤品的鲜美度和滋补效果都会更好。