一、饮食与体质

《随息居饮食谱》认为，饮食需要根据个人的体质进行调整。王士雄将人体分为气虚、血虚、阴虚、阳虚、痰湿五种体质，并详细阐述了不同体质宜食和忌食的食物。比如，气虚体质的人宜食黄芪、人参等补气食物，忌食生冷、粘腻之物；阴虚体质的人宜食百合、银耳等滋阴食物，忌食辛辣、油炸之物。

二、五谷为养

王士雄十分重视五谷养生的重要性。他认为，五谷是人体所需营养物质的重要来源，应以五谷为主食，粗细搭配。书中详细记载了各种谷物的养生功效，如粳米补中益气，糯米健脾养胃，小米益肾安神，燕麦清热除烦。

三、蔬菜水果的合理搭配

王士雄指出，蔬菜水果是补充维生素和矿物质的主要途径。他建议人们每日摄入多种蔬菜水果，并详细介绍了各种蔬菜水果的养生功效。比如，菠菜补血益气，西红柿清热解毒，苹果生津止渴，香蕉润肠通便。

四、荤素搭配，营养平衡

《随息居饮食谱》强调荤素搭配，营养平衡。王士雄认为，动物性食品富含蛋白质和脂肪，植物性食品富含维生素和矿物质，二者搭配可以提供人体所需的全部营养素。书中详细列出了各种荤素食材的营养特点，指导人们合理搭配膳食。

五、药食同源，食疗养生

王士雄深谙药食同源的道理。他认为，许多药材具有食用价值，食用药膳可以起到调理身体、预防疾病的作用。书中记载了大量食疗养生方，如杞菊地黄粥补肝肾，八珍汤益气补血，四君子汤健脾益胃。