准备食材：

巧克力（黑巧克力或半甜巧克力）：150克

黄油：100克

糖粉：100克

鸡蛋：2个

低筋面粉：75克

可可粉：15克

操作步骤：

1. 制作巧克力糊

将巧克力和黄油切成小块，隔水加热融化。

加入糖粉，搅拌至糖粉溶解。

分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。

2. 加入干性材料

将低筋面粉和可可粉过筛，加入巧克力糊中，搅拌至无干粉。

3. 准备模具

用黄油涂抹6个蛋挞模具，然后撒上可可粉。

4. 倒入模具

将巧克力糊倒入准备好的蛋挞模具中，填满到模具的七八分满即可。

5. 烘烤

烤箱预热至220℃。

将模具放入烤箱中，烘烤10-12分钟。

6. 脱模享用

烘烤完成后，立即取出熔岩蛋糕，趁热享用。用勺子轻轻挖开蛋糕表面，浓郁的巧克力酱便会爆浆而出，令人垂涎三尺。

小贴士：

烤制时间根据烤箱不同而有所差异，可以根据实际情况适当调整。

为了获得更浓郁的巧克力风味，可以使用黑巧克力。

如果没有蛋挞模具，也可以使用纸杯蛋糕模具，但烘烤时间可能需要稍长一些。

放凉后的熔岩蛋糕仍然美味，但爆浆效果会变弱。