三棱橄榄，顾名思义，它的果实呈三棱形，就像一个迷你版的棱角分明的小西瓜。这种橄榄品种主要产于福建闽南地区，是当地人餐桌上的常见果品。

三棱橄榄的外形独特，果肉饱满，口感脆爽，带着一股清香的甘甜，还有一丝淡淡的酸味，比一般的橄榄更加爽口。它可以生吃，也可以做成各种美味的菜肴，比如三棱橄榄煲汤、三棱橄榄卤味、三棱橄榄腌制等等。

三棱橄榄不仅美味可口，而且营养丰富，富含维生素C、钾、镁等多种矿物质，还有清热解毒、生津止渴的功效。

如果你有机会去到闽南地区，一定要品尝一下这种奇特而美味的三棱橄榄，它会让你对橄榄的印象焕然一新。