三亚的海鲜固然诱人，但偶尔也需要一些清爽可口的小菜来解腻。爆炒黑木耳绝对是你的不二之选！

准备食材:

黑木耳：一把

青椒：一个

红椒：一个

大蒜：两瓣

生姜：一小块

盐：适量

鸡精：少许

耗油：少许

生抽：少许

油：适量

烹饪步骤:

1. 黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青红椒切丝，大蒜切片，生姜切丝。

2. 热锅热油，爆香姜蒜。

3. 倒入青红椒丝翻炒至断生。

4. 加入黑木耳，翻炒至木耳变软。

5. 加入盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀。

6. 出锅前撒上少许香油，即可享用！

烹饪小贴士:

选择新鲜的黑木耳，泡发时间不要过长，避免营养流失。

青红椒可以根据个人喜好选择，也可以加入其他蔬菜，丰富口感。

火候要掌握好，避免炒糊。

可以根据自己的口味调节调料的用量。

美味总结:

爆炒黑木耳，色泽鲜艳，口感爽脆，味道鲜香，搭配三亚的海鲜，绝对是锦上添花！而且这道菜做法简单，营养丰富，是居家旅行必备的美味佳肴。