舌尖上的中国8:舌尖上的民俗风
一、山海协奏曲
节目组踏足福建,在闽江口附近的一座小岛上,我们见证了疍家人独特的捕鱼方式和烹饪技艺。他们将鲜活的海鱼、虾蟹与山地的野菜相结合,创造出一道道鲜美无比的海鲜大餐。
二、舌尖上的非遗
贵州遵义,是苗族文化的发源地之一。在苗寨里,我们品尝到了苗族传统美食"酸汤鱼"。这道菜酸辣开胃,是苗族人招待客人的一道盛宴。节目组还记录了苗族人制作"苗家香肠"和"苗家糯米饭"等非遗美食。
三、寻味古城
来到江西吉安,我们走进了一座有着千年历史的古城。古城里的美食街,汇聚了各种各样的小吃。其中,"吉安炒粉"最具代表性,它以独特的酱汁和爽滑的口感,征服了无数食客的心。
四、民族风味
节目组还走访了广西壮族自治区,探寻壮族美食的奥秘。壮族人有着悠久的稻作文化,他们用糯米制作了"壮族五色糯米饭"。这道饭颜色鲜艳,味道香甜,是壮族人节庆时的必备佳肴。
五、舌尖上的匠心
在陕西延安,我们拜访了一位年过八旬的"面条匠人"。他制作的"延安臊子面",面条劲道爽滑,臊子肉香浓郁,堪称一绝。节目组还揭秘了"面条匠人"传承技艺背后的故事和匠心精神。
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