材料：

步骤：

1. 泡发燕窝：将燕窝放入清水中浸泡 4-8 小时，直至燕窝变软发胀。

2. 清洗燕窝：将发胀的燕窝用镊子细心挑出杂质，再用清水反复冲洗干净。

3. 炖煮燕窝：将泡发清洗后的燕窝放入炖盅，加入适量清水和冰糖。

4. 隔水炖煮：炖盅置于蒸锅中，隔水炖煮 45 分钟左右。

5. 调味：炖煮完成前 10 分钟，可以根据个人喜好加入其他调味料，如枸杞、红枣等。

6. 出锅享用：炖好的燕窝出锅后，即可趁热食用。

小贴士：