车厘子含有丰富的维生素C、花青素和钾等营养成分。维生素C可以帮助我们提高免疫力，花青素可以保护我们的眼睛，而钾可以帮助我们调节血压。不过，车厘子也含有氰苷，氰苷在人体内会转化为有毒的氰化物。一般来说，车厘子的氰苷含量很低，不会对人体健康造成危害。但是，如果一次性吃太多车厘子，就有可能导致氰化物中毒。

氰化物中毒的症状包括头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难和昏迷。如果出现这些症状，请立即就医。

正常情况下，成年人每天吃200-300克车厘子是安全的。但是，如果你是孕妇或患有某些疾病，请在食用车厘子之前咨询医生。而且，不要吃车厘子的果核，因为果核中含有较高的氰苷。