话说这竹叶莲的原型，是一幅名为《莲塘浴鸭图》的清代名画。画中莲叶扶风，荷花娇艳，几只鸭子在其中嬉戏，可谓意境悠远。

当时一 位名厨看到这幅画，突发奇想，用莲藕、肉泥和蛋清制成“鸭子”，再用鸭蛋黄做成“荷花”，用菠菜汁染绿蛋清做成“莲叶”，组合在一起，便成了这道竹叶莲。

竹叶莲的制作并不复杂，却十分考验刀工和火候。莲藕切片，要薄而均匀，鸭蛋黄要煎得香而不焦，菠菜汁的浓度也要恰到好处，才能做出形似画中的竹叶莲。

这道菜上桌后，宛如一幅生动的画卷，绿叶红花，鸭子嬉戏，让人不禁赞叹厨师的巧思妙想。而且，竹叶莲不仅外形美观，味道更是鲜美无比。莲藕的清脆，鸭肉的香嫩，菠菜的清香，在口中交织融合，令人回味无穷。