相传，王家贡米最早产于唐朝。当时，南方水稻种植技术发达，产出的稻米品质极佳。其中，产自江南一带的常州，以其肥沃的土壤和适宜的水温，种植出的水稻颗粒饱满、晶莹剔透，深受唐廷青睐。

唐朝以后，王家贡米的产地逐渐扩大到了全国各地。宋代时，浙江湖州一带的贡米名声鹊起，成为宋皇室餐桌上的常客。到了明清时期，东北三省的气候条件也十分适宜水稻生长，以吉林省五常市生产的五常大米为代表的东北贡米，又成为了皇室的宠儿。

王家贡米之所以珍贵，不仅在于其产地优越，更在于其精耕细作的种植和加工工艺。贡米选种十分严格，只选用颗粒饱满、色泽均匀的稻种。在种植过程中，农户们精心呵护，施以有机肥、采用生态化的种植方式，尽量减少化学农药和化肥的使用。

收获后的贡米，经过一系列复杂的加工程序。首先是脱壳，将稻壳去除；接着是碾米，将米粒外层的糠层碾去；最后是抛光，将米粒表面打磨光滑。每一道工序都经过严格把控，确保贡米品质达到最高标准。

最终，经过精挑细选的王家贡米，便被送往皇宫，成为皇家宴会的食材。它色泽晶莹剔透，煮熟后粒粒分明、绵软香糯，深受历代皇帝的喜爱。

如今，王家贡米的种植和加工工艺仍然传承着古法，产量稀少、品质依旧上乘。虽然它不再是皇家的专属，但仍然是米中珍品，深受美食爱好者的追捧。