1.准备食材

* 猪肉片：200克

* 黄瓜：1根

* 胡萝卜：1根

* 木耳：10克

* 粉丝：10克

* 大葱：1根

* 生姜：1块

* 大蒜：2瓣

* 香菜：几棵

* 干辣椒：5个

* 花椒：10粒

* 陈皮：1小块

* 草果：1个

* 桂皮：1小块

* 八角：1个

* 香叶：2片

* 油：适量

* 生抽：1勺

* 老抽：1勺

* 蚝油：1勺

* 盐：适量

* 鸡精：适量

2.腌制肉片

将猪肉片切片，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、大葱、姜丝、蒜末搅拌均匀，腌制15分钟。

3.焯水

将木耳和粉丝分别用温水泡发，然后焯水备用。胡萝卜和黄瓜切片焯水备用。

4.煮肉片

锅中油热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒变色后加入干辣椒、花椒、陈皮、草果、桂皮、八角、香叶等香料，继续翻炒出香味。加入适量的水，煮至肉片熟透。

5.调味

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，然后将焯水好的木耳、粉丝、胡萝卜、黄瓜加入锅中，煮至蔬菜断生即可。

6.出锅装盘

将煮好的水煮肉片盛入碗中，撒上香菜末即可享用。