食材准备：

海参：100克

葱：1根

姜：1块

蒜：2瓣

香菇：5朵

木耳：5朵

料酒：1勺

生抽：2勺

老抽：1勺

糖：1勺

盐：适量

油：适量

制作步骤：

1. 海参提前一天用清水泡发，泡软后去掉沙子和内脏，切成小块。

2. 葱、姜、蒜切末，香菇和木耳泡发后切成小块。

3. 锅中热油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后下入海参翻炒片刻。

4. 加入香菇、木耳、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。

5. 加适量水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 起锅前加盐调味，即可出锅。

小贴士：

海参一定要泡发透，否则口感会比较硬。

葱烧海参可以根据自己的喜好添加其他配菜，比如笋片、豆芽等。

焖煮的时间不要太长，否则海参会变老。