黑鳍的赃物怎么做

黑鳍的赃物怎么做

1.准备食材

  • 准备好的黑鳍,去鳞去内脏。
  • 盐、胡椒粉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。
  • 2.腌制黑鳍

  • 把盐、胡椒粉、姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋放在碗里搅拌均匀,制成腌料。
  • 把腌料均匀的涂抹在黑鳍的身上,并腌制 30——60 分钟。
  • 3.炸黑鳍

  • 锅中倒入适量油,烧至六成热。
  • 将腌制好的黑鳍放入锅中,炸至两面金黄,捞出备用。
  • 4.制作浇汁

  • 锅中留底油,加入姜蒜末爆香。
  • 加入适量生抽、老抽、糖、醋、水淀粉,煮至汤汁浓稠。
  • 5.淋汁装盘

  • 将炸好的黑鳍放入盘中,淋上浇汁即可。
  • 标签:黑鳍,赃物,做法,腌制,炸,浇汁

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