什么是手参？

手参，学名海参，是一种生活在海洋中的棘皮动物。它长得像个缩小版的迷你黄瓜，表面凹凸不平，手感有点像人体的手指，因此得名“手参”。

如何挑选手参？

挑选手参是有讲究的。好的手参应该是体型饱满，表面无损伤或杂质。拿在手里有重量感，不会太软或太硬。另外，还可以闻一闻气味，新鲜的手参会有淡淡的海腥味。

手参的营养价值

手参可是营养价值爆棚的超级食材！它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素。其中，胶原蛋白对皮肤和关节健康尤为重要，堪称美容养颜和养生保健的佳品。

手参的食用方法

手参的食用方法多种多样，可以清蒸、红烧、煲汤、凉拌等等。其中，清蒸手参是最能保留其原汁原味的方法。蒸熟后，蘸上一点酱油或醋，那鲜嫩Q弹的口感绝对让你回味无穷！

小贴士：