营养价值高的食物

碧根果是一种营养价值极高的食物。每 100 克碧根果大约含有：

卡路里： 673

脂肪： 71.6 克

蛋白质： 20.9 克

碳水化合物： 13.1 克

纤维： 9.1 克

健康脂肪的良好来源

碧根果是健康脂肪的极佳来源。它含有大量单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心脏健康有益。这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平并减少心脏病和中风的风险。

丰富的蛋白质

碧根果也是蛋白质的良好来源，每 100 克中含有大约 20 克蛋白质。蛋白质对于身体的许多重要功能至关重要，包括肌肉生长、组织修复和免疫系统功能。

抗氧化剂的宝库

碧根果含有丰富的抗氧化剂，如多酚和类胡萝卜素。这些抗氧化剂可以帮助保护身体免受自由基的伤害，自由基是与衰老、慢性疾病和某些类型癌症相关的有害分子。

其他营养素

除了上述营养素外，碧根果还含有其他重要营养素，如：

维生素 E： 一种重要的脂溶性抗氧化剂

镁： 参与多种身体功能，包括肌肉收缩和神经功能

钾： 有助于调节血压和维持体液平衡

铜： 必需的微量矿物质，参与红细胞的产生和神经系统的功能