食材：

步骤：

1. 塘鲺鱼去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

2. 在鱼身上均匀抹上料酒，腌制10分钟。

3. 将生姜切片，大葱切段，铺在蒸盘上。

4. 把腌制好的塘鲺鱼放在葱姜上。

5. 蒸锅中加入适量水，大火烧开后，放入摆好鱼的蒸盘。

6. 中火蒸10-15分钟，直至鱼肉变熟。

7. 关火后，淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士：