嘿，各位吃货们，你们是不是也跟我一样，对虾仁有着无法抗拒的喜爱？那鲜嫩的口感，那爆表的鲜味，简直让人欲罢不能！今天，就让老司机带你们一起，解锁炒虾仁的简单美味！

首先，准备食材：鲜虾仁、姜蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。

1. 虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。这样可以让虾仁更嫩滑，也更入味哦！

2. 姜蒜切片，青椒、红椒切块备用。

3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜爆香。

4. 倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

5. 加入青椒、红椒，继续翻炒至断生。

6. 最后加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

怎么样，是不是很简单？你也可以根据自己的喜好，添加一些其他配菜，比如洋葱、香菇、番茄等等，只要你喜欢就好！