“梅子黄时”这个词语，出自于唐代诗人王维的诗作《酬张少府》：

> 漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。

> 梅子黄时日日晴，荷风香气年年盛。

这句诗描写了夏日江南的田园风光，其中“梅子黄时”指的正是梅子成熟的季节。

梅子是一种落叶小乔木，其果实为核果，因其果实未成熟时呈青绿色，成熟后转为黄色而得名。一般来说，我国长江流域地区的梅子在每年的6月中旬至7月中旬左右成熟，即“梅子黄时”。

梅子黄时正是夏季炎热的时候，此时梅子酸脆可口，富含多种维生素和矿物质，具有消暑解渴、健脾开胃、生津止渴的功效。因此，夏日里不妨来一颗梅子，不仅能解暑消渴，还能补充营养，一举两得。

除了鲜食外，梅子还可以加工成梅干、梅酒、梅子汁等各种食品，既美味可口，又营养丰富。