赵县美食种类繁多，既有当地特色小吃，也有融合南北风味的菜肴，其中最著名的莫过于以下几道：

赵县驴肉火烧：赵县驴肉火烧是河北省的传统小吃，也是赵县的名片。火烧外皮酥脆，内里松软，夹上炖得酱香十足的驴肉，一口咬下去，满口生津。

西红柿糊辣汤：西红柿糊辣汤是赵县当地特色小吃，用西红柿、鸡蛋、粉丝、豆腐等食材熬制而成。汤汁浓稠鲜美，酸辣可口，开胃又解腻。

石磨豆腐脑：石磨豆腐脑是赵县的传统早点，由石磨磨出的豆腐做成，口感细腻嫩滑。豆腐脑上浇上卤汁，撒上葱花、香菜，鲜香扑鼻。

扒鸡：赵县扒鸡是河北省的著名特产，其制作工艺独特，鸡肉肥嫩多汁，皮酥肉烂，回味无穷。

丝网油条：丝网油条是赵县一种别具特色的油条，因其在制作过程中使用丝网，油条呈丝状，酥脆可口，深受当地人喜爱。

除了这些特色美食，赵县还有很多其他美味佳肴，比如：

赵县美食博采众长，既有北方菜的豪迈大气，又兼具南方菜的精致细腻，是一座融合南北风味的美食宝库。如果你有机会来到赵县，不妨品尝一下这些当地特色美食，相信一定会让你大饱口福。