大家好，今天就来教大家制作香脆可口的苏打饼干。别担心，制作过程并不复杂，就算你是烘焙新手也能轻松上手！

准备食材：

中筋面粉 150克

黄油 70克（软化）

糖粉 20克

盐 1克

小苏打 1克

牛奶 30毫升

制作步骤：

1. 将软化的黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到黄油颜色变浅，体积膨大。

2. 加入盐和小苏打，继续搅拌均匀。

3. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到所有食材混合均匀。

4. 筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌，直到面粉和黄油混合均匀，形成面团。

5. 将面团放到案板上，轻轻揉成一个光滑的面团，不要过度揉捏。

6. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。

7. 将冷藏好的面团取出，在案板上撒上面粉，用擀面杖将面团擀成薄片，厚度约为3毫米。

8. 用模具在面片上压出各种形状，或者直接用刀切成自己喜欢的形状。

9. 将切好的饼干片摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180℃烤制10-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色即可。

10. 出炉后，将饼干冷却至室温即可享用。

小贴士：

黄油一定要完全软化，才能更好地与其他食材融合。

揉面时不要过度揉捏，否则饼干会变得过硬。

烤制时间根据烤箱温度和饼干厚度进行调整，可以适当延长或缩短时间。

也可以根据自己的口味，在面团中加入一些其他食材，比如巧克力豆、坚果等等。

美味的苏打饼干就做好了，赶紧动手试试吧！