材料准备：

制作步骤：

1. 将猪肉馅和肥肉馅放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、淀粉和盐，搅拌均匀。

2. 用手将肉馅顺时针搅拌至粘稠，然后用虎口挤出一个个丸子。

3. 热锅倒油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入清水没过肉丸子，大火煮沸后转小火炖煮 15 分钟。

5. 最后加入适量盐调味，出锅装盘即可。

小贴士：