材料准备：

步骤：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋冷水下锅，大火煮沸后转中火煮7分钟。煮好后捞出，用冷水浸泡一会儿，方便剥壳。

2. 剥壳裂纹：剥好鸡蛋后，用勺子轻轻敲碎蛋壳，注意不要敲得太碎，只要有裂纹就可以了。这样有利于蛋壳入味。

3. 调制卤汁：在锅中倒入清水，加入茶叶、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽和盐。大火煮沸后转小火慢煮15分钟，让卤汁充分入味。

4. 卤制鸡蛋：将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中，中火煮15分钟后转小火卤制2个小时左右。中途可以翻动一下鸡蛋，让其均匀入味。

5. 冷却浸泡：煮好后关火，将鸡蛋连同卤汁一起浸泡一夜。这样做可以让鸡蛋吸收更多的卤汁，味道更加浓郁。