板栗作为坚果中的佼佼者，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。

1. 碳水化合物

板栗中含有丰富的碳水化合物，主要以淀粉的形式存在，能为人体提供充足的能量。

2. 蛋白质

板栗的蛋白质含量也比较高，每100克板栗中含有约4克蛋白质，是同等重量米饭的2倍。

3. 维生素

板栗中含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些维生素具有抗氧化、增强免疫力、保护视力等作用。

4. 矿物质

板栗中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等，这些矿物质对于维持人体的电解质平衡、促进骨骼健康、预防贫血等都至关重要。

板栗的养生功效

除了营养丰富，板栗还具有以下养生功效：