山西代县黄酒，又称女儿红，因酿制工艺独特，久负盛名。相传，代县女儿出嫁时，都要备上一坛黄酒，寓意女儿生活甜蜜美满，称之为“女儿红”。

代县黄酒采用优质小米、高粱、小麦等粮食酿造，配以祖传秘方，经过传统工艺酿制而成。其色泽金黄透亮，香气浓郁扑鼻，入口醇厚甘甜，回味悠长。

代县黄酒不仅味道美，而且营养价值丰富。它富含多种氨基酸、维生素和微量元素，具有活血化瘀、强身健体的功效。

代县黄酒的饮用方法也很讲究。一般来说，温饮最佳。倒入酒杯中，微微加热即可。温热的黄酒，香气更加浓郁，口感也更加醇厚。

如今，代县黄酒已走出山西，成为享誉全国的知名品牌。如果你有机会来到山西代县，一定要品尝一下这醇香醇厚的代县黄酒，相信它一定会让你流连忘返。