金钩王月饼的历史悠久，可以追溯到清朝时期。据传，当时有一位名叫王金钩的糕点师，在中秋节前夕受邀为皇宫制作月饼。为了在众多的月饼中脱颖而出，王糕点师将莲蓉馅料做成小巧玲珑的金钩状，并用红曲粉染色，外皮则采用传统的酥皮制作而成。这一创新深得皇上的喜爱，金钩王月饼因此一炮而红。

金钩王月饼的制作工艺十分讲究。首先，需要将面粉、猪油、糖浆等原料混合在一起，揉成面团。然后，将莲蓉馅料分块包入面团中，再用模具印出金钩的形状。最后，将月饼放入烤箱中烤熟即可。

金钩王月饼的造型别致，金黄的表面上印着栩栩如生的金钩图案，让人垂涎欲滴。一口咬下去，酥软的外皮和香甜的内馅完美融合，令人回味无穷。

除了传统的莲蓉馅料外，金钩王月饼还有多种其他口味，如五仁、豆沙、枣泥等。不同的口味各有特色，满足不同人的需求。

金钩王月饼不仅在苏南地区广受欢迎，在全国各地也有一定的知名度。每逢中秋佳节，金钩王月饼都是必不可少的节日食品。