蚝油生菜不仅做法简单快速，而且营养丰富。生菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养元素，对人体健康非常有益。蚝油也是一种营养丰富的调味品，富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，能为人体补充能量。

蚝油生菜的具体做法如下：

1. 将生菜清洗干净，撕成小块。

2. 将大蒜和生姜切成末。

3. 将油倒入锅中，加热至七成热，然后加入蒜末和生姜末爆香。

4. 加入生菜翻炒至断生。

5. 加入蚝油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

6. 装盘即可。

蚝油生菜是一道非常适合夏季食用的家常菜，清香爽口，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或学生党。