番茄是一种茄科植物，原产于南美洲。番茄果实含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B族和番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、抗癌等多种保健作用。番茄在我国的种植面积非常广泛，在菜市场和超市随处可见，但番茄在唐朝的时候并不存在。

西红柿是番茄的另一种说法，虽然它们是同一种植物，但叫法不同，西红柿一般是作为蔬菜食用，番茄一般是作为水果食用。番茄传入中国的时间很晚，在明朝末年才传入中国，因此杨贵妃在唐朝是不可能吃到番茄的。

唐朝的饮食文化非常丰富，但西红柿并不在其中。唐朝人主要以米饭、面食为主食，肉类和蔬菜为辅食，蔬菜主要有白菜、萝卜、青菜、油菜等，肉类主要有猪肉、羊肉、牛肉等。唐朝人还喜欢吃水果，常见的水果有苹果、梨、桃、李等。