说到冰糖桔，很多人第一反应就是小时候奶奶做的糖渍橙子，那股甜蜜的香味，到现在还记忆犹新。其实冰糖桔做法很简单，而且营养丰富，老少皆宜。

材料：

桔子：选择皮薄肉厚、饱满多汁的桔子

冰糖：根据自己的口味调整，一般用量是桔子重量的1/3

水：适量

步骤：

1. 桔子洗净，用盐水浸泡10分钟，去除表面的农药残留。

2. 桔子去皮，去掉白筋，尽量保持完整。

3. 把桔子放入锅中，加入冰糖和水，大火煮开后转小火慢慢熬制。

4. 熬制过程中要用勺子轻轻翻动，避免粘锅。

5. 当桔子变得软糯，汤汁变得浓稠时，即可关火。

6. 放凉后，就可以享用美味的冰糖桔了。

小贴士：

想要冰糖桔更香甜，可以加入少许陈皮或桂皮。

冰糖桔可以冷藏保存，食用前取出回温即可。

冰糖桔不仅美味，还具有很高的营养价值。桔子富含维生素C、钾、柠檬酸等营养物质，具有生津止渴、润肺止咳、化痰理气等功效。冰糖则具有补中益气、润肺止咳、和中缓急的功效。两者结合，相辅相成，更能发挥其滋补作用。

冰糖桔的食用禁忌：

糖尿病患者和体质偏热的人不宜食用。

食用过多容易上火。

总结：

冰糖桔是冬季必备的暖心美食，简单易做，营养丰富，快动手试试吧！