一、 腌制技巧，让鸡翅更入味

烤鸡翅好不好吃，腌制是关键。一个好的腌制配方，可以让鸡翅更香更嫩，更能激发鸡翅的鲜美。

1. 基础腌制：

将鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。

加入盐、黑胡椒粉、姜蒜末、料酒等基础调味料，抓匀腌制至少30分钟。

2. 提升风味：

加入蜂蜜、酱油、生抽、老抽等，可以提升鸡翅的香味和色泽。

加入孜然粉、辣椒粉、五香粉等，可以增添风味层次。

3. 创新尝试：

柠檬汁、橙汁、苹果汁等，可以增添酸甜口感。

啤酒、可乐等，可以使鸡翅更鲜嫩多汁。

二、 烤制方法，解锁不同风味

烤制方法的不同，会带来不同的口感和风味。

1. 烤箱烤制：

将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上，刷上一层油，放入预热好的烤箱。

200℃烤制20分钟左右，中途翻面一次，直到鸡翅表面金黄酥脆。

2. 空气炸锅烤制：

将腌制好的鸡翅放入空气炸锅，设置180℃烤制15分钟左右，中途翻面一次。

3. 电烤箱烤制：

将腌制好的鸡翅放入电烤箱，设置180℃烤制20分钟左右，中途翻面一次。

三、 辅料搭配，锦上添花

烤鸡翅除了本身的美味，还可以搭配一些辅料，让整体口感更丰富。

撒上芝麻，增加香气。

加入辣椒粉、孜然粉，增添辣味和香味。

淋上蜂蜜，增加甜味和光泽。

四、 小贴士，助你烤出完美鸡翅

腌制时间不要太短，至少30分钟，让鸡翅充分吸收调味料。

烤制过程中要翻面，保证鸡翅受热均匀。

不要烤得太久，以免鸡翅变干。