朝天椒，顾名思义，果实朝天生长，辣椒中身材娇小者也。别看它个头小，辣劲可不小，甚至比一些体型更大的辣椒还要辣！它可是辣椒家族中的“辣霸”之一，能够给你的菜肴增添独特的风味。

朝天椒的辣味来自其中的辣椒素，这种物质不仅能刺激味蕾，还能促进血液循环，增强食欲，甚至还有减肥、抗菌、防癌等功效。当然，吃辣也要适度，过量食用可能会引起肠胃不适，甚至导致上火。

除了烹饪，朝天椒还可以用来制作辣椒酱、辣椒油、辣椒干等等，深受人们喜爱。

朝天椒的种类繁多，常见的品种有：

选购朝天椒时，要注意以下几点：

最后，分享一个小妙招：如果不小心吃到了过辣的朝天椒，可以喝牛奶、酸奶、蜂蜜水、白糖水等来缓解辣味。