咸鸭蛋的营养价值
富含蛋白质：咸鸭蛋中蛋白质含量丰富，每100克咸鸭蛋中约含有16克蛋白质，是鸡蛋的2倍。
维生素和矿物质：咸鸭蛋含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及钙、铁、锌等矿物质。
卵磷脂：咸鸭蛋中含有丰富的卵磷脂，是一种对大脑发育和神经传导至关重要的物质。
咸鸭蛋的好处
增强抵抗力：咸鸭蛋中的蛋白质和维生素A可以帮助增强机体免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭。
促进骨骼健康：咸鸭蛋中的维生素D和钙可以帮助促进骨骼健康，预防骨质疏松。
保护大脑：咸鸭蛋中的卵磷脂可以帮助保护大脑细胞，预防老年痴呆等神经退行性疾病。
咸鸭蛋的坏处
高盐分：咸鸭蛋的含盐量较高，每100克咸鸭蛋中约含有4克盐，长期食用可能导致高血压和肾脏疾病。
高脂肪：咸鸭蛋中的脂肪含量也较高，每100克咸鸭蛋中约含有18克脂肪，过多食用可能导致肥胖和心血管疾病。
胆固醇含量高：咸鸭蛋中胆固醇含量较高，每100克咸鸭蛋中约含有500毫克胆固醇，过多食用可能导致高胆固醇和心脏病。
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