月饼，是中秋节的传统美食，已有数千年的历史。相传，在元朝末年，汉族义士朱元璋为秘密传递起义信息，以月饼传书，由此催生了月饼的诞生。

月饼的种类繁多，根据口味、馅料和制作工艺的不同，可分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼三大类。

广式月饼皮薄馅多，酥松绵软，馅料以莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等为主，个头较大。著名的广式月饼有广式双黄莲蓉月饼、伍仁月饼等。

苏式月饼皮酥松、馅软糯，馅料以鲜肉、鲜腿、豆沙、猪油等为主，形状偏小。著名的苏式月饼有苏式鲜肉月饼、苏式豆沙月饼等。

京式月饼皮层厚实、馅料细腻，馅料以枣泥、白莲蓉、玫瑰花酱等为主，形状较大，常在馅料中加入白酒，具有独特风味。著名的京式月饼有宫廷白莲蓉月饼、玫瑰花酱月饼等。

除了这三大类，还有潮式月饼、滇式月饼、宁式月饼等地域特色月饼。这些月饼各具特色，反映了不同地域的饮食文化。

中秋月饼不仅是美味的食品，还寄托着人们对团圆、幸福、美满的期盼。在赏月之余，与家人亲友共享一块美味的月饼，感受中秋佳节的温暖与喜悦，是中华民族传统文化中不可或缺的一部分。