1. 鸭血粉丝汤

南京的鸭血粉丝汤，可以说是南京美食的代表作。它以鸭血、鸭肠、粉丝、鸭汤等原料熬制而成，汤鲜味美，鸭血嫩滑，粉丝劲道。喝上一碗热腾腾的鸭血粉丝汤，不仅能驱寒暖胃，更能满足味蕾的享受。

2. 桂花糖藕

桂花糖藕是南京的传统名点，也是中秋节的必备佳肴。它选用上好的莲藕，加入桂花、冰糖等食材，经过长时间的熬制，藕香四溢，桂花香甜，令人回味无穷。

3. 烤鸭

南京烤鸭与北京烤鸭齐名，但又各有千秋。南京烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，入口即化。无论是配上薄饼，还是单吃，都别有一番风味。

4. 牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京街头常见的特色小吃。它将牛肉馅包入薄皮中，煎至两面金黄。咬一口，牛肉鲜嫩多汁，皮酥馅嫩，令人赞不绝口。

5. 盐水鸭

盐水鸭也是南京的一道名菜。它选用肥嫩的鸭子，腌制后煮熟，鸭肉咸香软嫩，回味悠长。无论是做成鸭架，还是切片凉拌，都深受食客的喜爱。

6. 秦淮八绝

秦淮八绝是南京传统小吃的总称，包括水煮花生、鸭油烧饼、状元豆、九华豆腐脑、五香蛋、豆腐涝、牛肉汤、桂花夹心。每一绝都各有特色，令人流连忘返。