1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，也是最受欢迎的家常菜之一。麻婆豆腐的做法很简单，但是想要做出好吃的麻婆豆腐，还是需要掌握一些技巧。

2. 鱼香肉丝

鱼香肉丝也是一道很受欢迎的家常川菜，它酸甜可口，非常下饭。鱼香肉丝的做法也不难，但是想要做出好吃的鱼香肉丝，也要掌握一些诀窍。

3. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，也是一道非常受欢迎的家常菜。宫保鸡丁的做法稍微复杂一些，但是只要掌握了技巧，也是可以轻松做出来的。

4. 水煮牛肉

水煮牛肉是一道川菜中的名菜，它麻辣鮮香，非常开胃下饭。水煮牛肉的做法相对复杂一些，但是只要掌握了技巧，也是可以轻松做出来的。

5. 红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，也是川菜中的一道名菜。红烧肉的做法相对简单，但是想要做出好吃的红烧肉，也需要掌握一些技巧。