蒙顶山石花茶的诞生

蒙顶山石花茶产自四川雅安蒙顶山，因其种植在石缝中而得名。相传，唐朝时期，蒙顶山寺的僧人意外发现石缝中生长的茶树，采摘制作后发现其茶汤清澈、香气浓郁，遂成为贡品。

独特的外观与口感

蒙顶山石花茶的茶叶紧结细长，形似石花，故名石花茶。冲泡后，茶汤呈金黄色，清澈透亮。入口香气清雅，滋味醇厚甘甜，回味悠长。

制作工艺

蒙顶山石花茶的制作工艺十分讲究，包括采摘、萎凋、炒制、揉捻、干燥等步骤。其中，炒制环节非常关键，需要经验丰富的师傅掌握火候，才能激发出茶叶的独特香气。

功效与作用

除了香醇可口之外，蒙顶山石花茶还具有以下功效：

清热解毒

生津止渴

提神醒脑

清心安神

冲泡方法

冲泡蒙顶山石花茶时，建议使用盖碗或紫砂壶。水温控制在85-90℃，投茶量约为5g。先用少量热水温杯醒茶，然后冲入热水，浸泡1-2分钟即可出汤。

鉴别真伪

市场上也有不少假冒伪劣的蒙顶山石花茶，鉴别真伪可从以下几点入手：

外观：正宗的蒙顶山石花茶茶条紧结，色泽翠绿。

汤色：冲泡后汤色金黄清亮，无杂质。

香气：香气清雅持久，带有花香和果香。

滋味：滋味醇厚甘甜，回味悠长。