食材准备：

做法步骤：

1. 处理猪肚：将猪肚翻面，用粗盐反复搓洗去除粘液和杂质，再用清水冲洗干净。

2. 焯水猪肚：将猪肚放入沸水中焯水5分钟，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 剁鸡肉：将鸡肉剁成块状，放入冷水中浸泡15分钟左右，去除血水。

4. 炖煮：将处理好的猪肚、鸡肉、红枣、枸杞、姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。

5. 调味：炖煮至猪肚松软，鸡肉熟透后，加入适量盐调味即可出锅。

小贴士：