一、食材准备

二、制作步骤

1. 和面：将面粉倒入干净的大碗中，加盐搅拌均匀。然后分次加入温水，用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2. 包油：将食用油倒入小碗中，加入少许面粉调成油酥。将松弛好的面团擀成薄片，均匀地涂抹上油酥，从一端卷起，切成大小相等的剂子。

3. 擀饼：将剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的圆形面饼。

4. 烙饼：平底锅烧热，倒入少许食用油，放入面饼。中火烙至底部金黄酥脆，翻面继续烙至另一面金黄。

5. 出锅：烙好的饼趁热出锅，可以根据自己的喜好卷上菜丝、肉片等配菜。

三、技巧提示